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鮮魚４３課は４１課同様、色物を中心に扱っていますが、４１課では取り扱うことのすくない、「車鯛（マト鯛）」や、「ホウボウ」なども扱っています。
特に、こだわって扱っている品には「鯛」、「小鯛」があります。
日本人が、姿・形・大きさに最もこだわりを見せる「鯛」。
古来より、神と共に生きてきた我々日本人が、人生の節目、節目において必ず必要
とするのが「鯛」なのです。
私の手は、決して神の手ではありませんが、神様の数に応じた「鯛」を、神様が必要とされるカタチに合わせて用意出来ることに、誇りを持って仕事をしています。
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