『 解 答 』
江戸時代から明治にかけて、蝦夷（今の北海道）より
『北前船（きたまえぶね）』という商船が、
日本海側を南下しながら大阪まで航海していました。
その航海の途中、
富山の新湊・伏見や、石川の輪島・橋立に寄港した際に
北海道利尻産や、羅臼産の昆布が入ってくるようになったというわけです。
北陸の冬は時化（しけ）が多く、
冬場、魚の長期保存法として昆布に巻く手法が、
次第に定着していったと言われています。
いまでは、すっかり北陸の正月の風物詩となった
【昆布〆】にも、
意外なルーツがあったというわけですね。 |